アイス☆黒糖ジンジャーミルクティー♪

あつ~い毎日が続いています、、、
今日はアイスティーで、のんびりティータイム~
          CIMG0525.jpg
黒糖ジンジャーパウダーを甘みに使って、軽くセパレートミルクティーにしました

キレイなセパレートティーを作ろうと思うと、かなりしっかりと甘みをつけないといけないのですが・・・
あまり甘いもの気分ではなかったので、ちょこっとだけ

紅茶に比べて比重の重いミルクの方に甘みを加えて、下の層を作りました
ミルクが真っ白ではないのは、黒糖ジンジャーパウダーの色が混ざっているからです

黒糖とジンジャーの柔らかい風味が美味しかった~


それにしても、毎日毎日、ものすごい暑さですね~~
ちょこっと動くだけで、汗だく

今日は朝から、旦那様のお買い物のお付き合いで外出
午後はソレのシャンプー。

外に一歩でるだけで、ものすごい日差し
汗かきついでに、ソレをお風呂にいれたら、さらに大汗をかきました・・・
日曜なのに、休息というよりも労働した気分、、、
その後のシャワーとビールの美味しさといったら~

この暑さに負けないように、頑張って乗り切れるように、
先日の土用の丑の日には、阪急に催事でやってきていた「うな重」にしました
            dinner2.jpg
初めて買ってみたのですが、、、炭の香ばしい香りがして、美味しかったです
久しぶりに炭火焼の美味しい鰻をいただいたな~って感じ

これで、この夏、乗り切れるかな??

また明日から一週間、元気に頑張りましょう


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ローズスパークリングアイスティー


久しぶりにアイスアレンジティーを作ってみました

ローズシロップを使って…
『ローズスパークリングアイスティー
3層にしてみました

アイスティーは、バングラデシュの茶葉を

梅雨で少し湿気を感じますが、シュワシュワのスパークリングティーでスッキリ

今年も色んなアイスティーを楽しみたいと思います

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美肌ハーブブレンドティー・・・試作中☆

            DSCF8031p.jpg

来月のカフェレッスンに向けて、色々と試作をしております
その名も『美肌ティー』←そのまま(笑)

紅茶の持っている身体に良い作用を活かしつつ、ビタミンをハーブで補給して、お味ももちろん美味しく・・・

う~~~ん、配合が難しい・・・
ハーブも購入先によって、質やカットの具合、お味も全然違うので、どれにするかも迷うし、まだまだ思うような味にならず、微妙・・・
かといって、色々混ぜると今度は、おうちで作っていただくのが大変になるし・・・

ちょっと迷っていますが、、でも、楽しみながら美味しいブレンドを作りたいと思います~

なんかね、試作って実験みたいで面白いんです
ちょっとの変化で、けっこう味が変化したり・・・意外な発見をすることもあります

たいてい一人でやっているのですが、ある程度決まったらまずは主人に飲んでもらいます
割りとちゃんと意見を言ってくれるので助かるのですが、最初に一人でやっている時は、楽しいとはいえ、意外と孤独・・・

上手くいった時は、感動を共有したくて『誰か~~今飲みに来て~~』って心の中で叫んでます
今回もその瞬間が来るとよいのですが・・・

** この記事は予約投稿です。

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『紅茶教室からのお知らせです

これまでこのブログにて、レッスンの日程や月替わりで変わるレッスンのテーマなどをお知らせしておりましたが、今後はHPにてご案内させていただくことになりました

随時ご予約を受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ

2011年3月のレッスン開催日、レッスンメニュー等はHP『Tea School Soleil』をご覧下さいませ

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バナナミルクティー♪カプチーノ風??

先日、お菓子教室でバナナシフォンケーキを教わってきました

コレです↓↓↓
[photo22122951]DSCF7223
バナナのリキュールを使っているので、バナナだけで作るよりも香りが広がります~~
アイシングとデコレーションで、オシャレなケーキになりました~~
キャラメリゼしたアーモンドとの相性もバッチリ
美味しかったです~~

ということで、、、バナナつながりでアレンジティーが飲みたくなり、久しぶりに『バナナミルクティー』を作ってみました
[photo22125593]DSCF7234
写真を撮ろうと、もたもたしていたら、バナナが沈みかけてる・・・
ということで、もう一枚[photo22125535]DSCF7233

アレンジティーを作る時、基本的には使う材料との相性を考えて茶葉選びをしますが、、、自宅で楽しむときなどは、開封して少し時間がたってしまったものなど、早く飲みきってしまったほうがよいものなどを使うようにしています・・・
捨てちゃうのはもったいないですからね
違った味に生まれ変わるので、アレンジティー、オススメです

作り方は簡単、、、
熟したバナナと茶葉を一緒に蒸らすだけ・・・
今日は、泡立てたミルクを使って、カプチーノ風です
電動のクリーマーでフワフワミルクがアッという間に出来上がります~~
[photo23101565]DSCF7237
このクリーマー、100円ショップに売っているので十分よ~!と教えていただいてゲットしたのですが、なかなか使える代物です
時間が経っても、けっこう泡が残っているんですよね~~

甘みは、コクがでて美味しいかな~と、ざらめにしてみました
はちみつでも美味しいですよ

こういうミルクティーの画像って、なんだか秋ですよね~


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『9月・10月の紅茶教室の日程はこちら・・・

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アレンジティー『アイスシャリマティー』

DSCF6821.jpg
少し前のとっても暑かった日に、、、アイスティーのアレンジを作ってみました~
アイスティーとフレッシュオレンジジュースが合わさった、爽やかなアレンジティー『アイスシャリマティー』です

シャリマティーとは・・・インドの美しい花園「シャリマ」にちなんでいると言われています
とっても爽やかなオレンジアイスティーです~
これからもっともっと暑くなりますね~~。
アイスティーですっきり爽やかに乗り切りたいとおもいます


さて、先日、Teaparty Companyさんが打ち合わせを兼ねて我が家まで来て下さいました~

このところ、お友達のところでランチをいただくことが多かったので、久しぶりにおもてなし~

ランチには『スモークサーモンとクリームチーズ』のケークサレを
DSCF6833.jpg

DSCF6834.jpg
習ったときのレシピの写真を真似て、顔にしてみました
ちょっと怖いですか??(笑)

木曜日は、Teaparty Companyさんのところで、ダージリンのレッスンをさせていただきます
ほぼ満席とのこと・・・ご予約下さっている皆さま、ありがとうございます
お会いできるのを楽しみにしております




** 紅茶教室のお知らせ **

5月のマンスリーレッスン
『季節のダージリンのテイスティング会

29日(土)は満席となりました。ありがとうございました

紅茶の季節を感じるこの時期だけのレッスン
ご希望の方は、日程を調整させていただきますので、お気軽にご相談くださいませ

レッスン料:¥3000
     (紅茶・テキスト・ティータイムのお菓子・プチお土産茶葉を含みます)
紅茶教室ソレイユの詳細・お申し込みは・・・HPをご覧くださいませ


『6月のレッスンのお知らせ

 * 体験レッスン『紅茶の美味しい淹れ方』¥2500

     紅茶を美味しく淹れるコツを伝授します

      ・ 6/3(木)10:30~
      ・ 6/8(火)11:00~

 * 『ベーシックレッスンA』(紅茶のきほんを学ぶ3回コース)¥3000   
    
     紅茶はどんな風に作られているのでしょう。。。
     お店での紅茶選びに役立つ茶葉の等級って??
     紅茶の基本を丁寧に楽しくお話します

     また、これからの季節にピッタリ
     失敗しないアイスティーを作ってみましょう  

      ・ 6/9 (水)10:30~(第1回目)
      ・ 6/17(木)11:00~(第1回目)            

 * マンスリーレッスン『アールグレイのルーツを学ぶ』¥3000     

     誰もが知っているアールグレイ・・・どんな風に出来たかご存知ですか??
     アールグレイのルーツを探ります
     色んなアールグレイの飲み比べてみましょう

      ・ 6/10(木)11:00~
      ・ 6/16(水)11:00~


教室の詳細は「紅茶教室ソレイユのHP」

ご予約・お問い合わせはこちら・・・

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プロフィール

ソレイユ

Author:ソレイユ
大好きな紅茶のこと
クレイのこと、ものづくりのこと・・・
日々を気ままに綴っています。

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